Многие считают, что гречка – исконно русское блюдо. Может потому, что едят ее с самого раненого детства, а может название какое-то “русское”. Но такое мнение ошибочно. Гречка была завезена на территорию России еще в древние времена из Византийского государства. Но и там это блюдо считалось “заморским”. Настоящая родина гречневой крупы – далекие Гималаи. Там она растет в дикой природе, и главной задачей человека является сбор зерен гречихи. Впервые гречиха, выращенная человеком, было замеченная в Болгарии в далеком седьмом веке. Аристократическое общест... Читайте далее

Сколько блюд вы знаете из гречки? Думаю, что большинство ответит, что знает не более трех вариантов, да и те как-то не очень на вкус. Все дело в том, что гречка требует особой внимательности в приготовлении.  Чтобы обед не стал последним для ваших зубов, обязательно переберите крупу, даже если на пачке написано “очищенная”. Очистка производится с помощью машин, а каждая машина может дать сбой. Затем промойте гречку несколько раз, продолжайте пока вода не станет прозрачной. Высыпьте крупу на доску, чтобы она немного подсохла. Затем прожарьте гречку на медленном огне, именн... Читайте далее

На Руси гречку называли “черной кашей” за ее нестандартный цвет. А вообще, родиной этой крупы считаются Гималаи. Гречка прекрасно прижилась в нашей стране, поэтому мало кто вспоминает о ее происхождении, и все считают ее “нашей”. Гречка – это сочетание огромного количества полезных веществ и витаминов. Белки, содержащиеся в гречневой каше, легко растворяются и усваиваются организмом. Гречкой с легкостью можно заменять мясо. В зёрнах гречки присутствует отличное сочетание витаминов и элементов:  Железо (так необходимое абсолютно всем); Калий (не многие... Читайте далее

Гречка – кладезь полезных веществ и витаминов, которые помогают нашему организму противостоять болезням. Гречка и блюда, приготовленные из нее, просто незаменимы, если у вас есть проблемы с: желудочно-кишечным трактом (особенно полезна гречка при запорах); настроением (в состав речки входят элементы, улучшающие общее самочувствие и настроение); системой кровоснабжения (при регулярном употреблении гречки сосуды становятся более эластичными); обменными процессами в организме (наиболее заметный результат проявляется при ожирении и сахарном диабете – вы практически забываете о... Читайте далее

Гречневая крупа абсолютно уникальный продукт, она не относится к пшеничным сортам зерна. Ревень – вот самый близкий родственник гречки. Каша из гречки очень вкусная, питательная и полезная. Для худеющих людей гречка – самый лучший помощник. Различают несколько видов гречневой крупы – мука, смоленская крупа, продел и ядрица. Гречка – это просто кладезь полезных веществ и витаминов. Такие редкие витамины, как В1, В2, В6, РР, Р в огромном количестве содержатся в гречневой крупе. Углевод, содержащийся в гречке, имеет сложное строение, из-за чего практически не усваив... Читайте далее